docs: initial project documentation for 0012.de webspace

Document hosting setup, external monitoring architecture, landing page
concept, env template, and phased todo checklist for the wint.global
Classic 1.0 counterpart to boka.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

todo/08-monitoring-phase2.md

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+# 08 — Monitoring Phase 2
+
+**Priorität:** medium  
+**Abhängigkeiten:** 03, 04  
+**Siehe auch:** [`../MONITORING.md`](../MONITORING.md)
+
+## Ziel
+
+Erweiterte Checks und Schwellenwerte.
+
+## Checkliste
+
+- [ ] API-Health: bringtake, medis, affen (`/health`-Endpoints)
+- [ ] Antwortzeit > 5s → Warnung
+- [ ] Content-Marker (title/fixed string) gegen „200 but broken“
+- [ ] HTTP→HTTPS-Redirect-Check
+- [ ] DNS-Auflösung (`gethostbyname`) — unexpected IP
+- [ ] TCP: Gitea SSH 2222, RustDesk 21115–21117 falls genutzt
+- [ ] SSL pro Subdomain einzeln
+- [ ] Backup-Heartbeat-Schwellen aktiv (25h)
+- [ ] Weitere URLs aus MONITORING.md medium-Liste nach und nach
+
+## Akzeptanzkriterien
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+- API down bei laufendem Frontend → Alarm
+- Latenz-Warnung testbar (künstlich verzögerte Antwort)