docs: add Plesk admin notes and GoAccess web stats

Document Git/Composer capabilities, hosting settings, and backlog todo 10;
record switch from AWStats to GoAccess.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

todo/10-optional-plesk-git-composer.md

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+# 10 — Optional: Plesk Git & Composer
+
+**Priorität:** backlog (optional)  
+**Status:** notiert, nicht geplant  
+**Abhängigkeiten:** keiner  
+**Referenz:** [`../PLESK.md`](../PLESK.md)
+
+## Ziel
+
+Evaluieren, ob FTPS-Deploy durch Plesk-Git oder Composer im Panel ergänzt/ersetzt werden soll.
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+## Auslöser
+
+Im Plesk-Admin entdeckt:
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+- **Git-Repositorys** — Remote-Pull (GitLab/GitHub) oder Local-Push auf Plesk
+- **PHP Composer** — sucht `composer.json` im Abonnement-Root
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+Aktuell ausreichend: `scripts/deploy.sh` (FTPS).
+
+## Entscheidungspunkte
+
+- [ ] Remote-GitLab in Plesk verknüpfen vs. FTPS beibehalten?
+- [ ] Post-Deploy-Hook: `public/` → `httpdocs/`, Secrets nach `private/`?
+- [ ] `composer.json` einführen (z. B. PHPMailer) — ja/nein?
+- [x] Webstatistiken: AWStats → GoAccess (2026-06-11)
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+## Akzeptanzkriterien (falls umgesetzt)
+
+- Deploy ohne manuelles FTPS nach `git push`
+- `.env` weiterhin nicht im Repository
+- Dokumentation in README/PLESK.md aktualisiert
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+## Nicht jetzt
+
+Kein Blocker für Todo 02–09. Erst prüfen, wenn Monitoring stabil läuft oder Composer-Deps anstehen.